【成長中的青少年】
建議的維生素：綜合維他命、鈣、B群
怎麼吃最好：
13~19的青少年正值發育期，需要完整的營養，如果有正常的飲食，並不需要補充維生素。但這個階段的學生常為繁重的課業犧牲早餐，或在外面亂吃，女生更可能為了愛漂亮而節食，所以一顆綜合維他命，可提供不足的維生素。
此外，青春期的少年需要豐富的鈣質與維生素D，才能幫助骨骼肌肉的發育。日前衛生署修訂國人「膳食營養素參考攝取量」，青少年的鈣質參考攝取量從800毫克提高到1200毫克，就顯示鈣質對青少年的重要。
鈣質也能紓緩女生的經痛。一天喝足500㏄的牛奶是必須的，補充鈣片則是另一個選擇，加D3的鈣片，不僅增加了成長所需的維生素D，也有助於腸胃道吸收鈣質。
活動量大、喜歡打球運動的青少年也可以補充一顆B群，可選擇標示中「每人每日建議攝取量」達到100%的。熱量消耗過程中需要B群，B群可以幫助他們面對沉重的課業壓力。
【經年累月的外食族】
建議的維生素：綜合維他命、維生素C、B群
怎麼吃最好：
外食族最大的健康隱憂是，食物過於油膩、口味過重或青菜不夠。常常只是為了填飽肚子，或享受一時的口腹之欲。
面對有一餐、沒有一餐的營養狀況，綜合維他命是最保險的補充方式，它能協調各個營養素之間的利用與代謝。
在蔬菜水果不足的情況下，維生素C片也能補其不足，但劑量的補充一天也不要超過500毫克。
外食族攝取最多的，應該就屬肉類和脂肪了，B群的補充，能幫助脂肪的代謝，減少熱量累積。
【壓力大的上班族】
建議的維生素：綜合維他命、維生素A、B群
怎麼吃最好：
長期使用眼睛的電腦族，眼睛容易乾澀疲倦，可考慮補充維生素A，一天500微克是合適的劑量，但不可超過3000微克，因為A是脂溶性維生素，過多會中毒。一顆綜合維他命通常就含有500微克的維生素A，因此，如有吃綜合維他命的習慣，則不需要額外補充。如果沒有，可考慮維生素A，魚肝油是最常見的型式，但要看清楚它的劑量。
工作壓力大、精神疲憊或身體勞累，可求助於B群。B1、B2、菸鹼酸和泛酸能紓緩壓力，葉酸和膽鹼可活化腦神經，讓思考清晰、記憶順暢，B群的相互作用，則可以把吃下去的營養轉換為能量，改善身體的疲倦與情緒低潮。
其實，每天早上所補充的一顆綜合維他命，也就包含了一天所需的B群。但如果到了下午或傍晚，還有做不完的事情，需要繼續工作，可考慮吃一顆B群，而不是喝咖啡或濃茶。B群是水溶性維生素，吃多了就隨尿液排出，並不會殘存在體內，因此，如果需要，可考慮再次補充。
【想懷孕、已懷孕的女性】
建議的維生素：
想懷孕的女性，綜合維他命、B6、B12、葉酸、維生素E
已懷孕的女性，孕婦專用綜合維他命、葉酸、鐵、有些人需要鈣片或B6
怎麼吃最好：
女性應在懷孕前就獲得足夠的葉酸，一直到懷孕時。美國疾病管制與預防中心建議，處於生育期的女性每天應攝取400微克的葉酸，以確保胎兒初成形時的腦部發育。因此，在選擇綜合維他命時，要確定它所標示的葉酸是400微克，有達到每天的建議量。食物中的深色綠葉蔬菜也有豐富的葉酸，最新研究顯示，用快速清炒的方式，會比水煮的保留更多的葉酸。
想懷孕的女性還可以適量補充維生素E，在綜合維他命之外，每天補充一顆100IU，如果只能買到400IU，三天吃一次。維生素E可防止細胞老化，提高卵子的品質，幫助受孕。市面上有為不孕女性所設計的保健食品，其實就是維生素E和脂肪酸兩種成分，適量的補充維生素E就能達到同樣的效果。
可選擇為孕婦所設計的綜合維他命，但一定要看清楚它的成分，是否包含了足夠的B群、鐵質、葉酸與鋅，也就是達到「每人每日建議攝取量的100%」，因為這些營養素與胎兒的發育息息相關。
如果害喜嚴重，可請教婦產科醫師，是否需要補充適量的B6，以減緩現象。如果有抽筋現象，也可請醫師開鈣片，以紓緩疼痛。孕婦在補充任何維生素、保健食品或添加食物時，一定要先諮詢醫師的意見。
【停經女性】
建議的維生素：綜合維他命、鈣片
怎麼吃最好：
女性在50歲左右會進入停經期，距離所謂的銀髮族還有15年之久。在這個階段，因為雌激素的減少，最重要的是減緩骨質的流失。
剛修訂的國人「膳食營養素參考攝取量」，成人的鈣質已從600毫克提高到1000毫克。實際上，美國的建議攝取量更高，50歲前是1000毫克，之後是1200毫克。
美國人喝牛奶的習慣較為普遍，據估計，每天從食物大概就可獲得500毫克的鈣質，但國人不到兩成有每天喝牛奶的習慣，所以從食物獲得的鈣質恐怕更少。
因此，補充鈣片是另一個方法，但美國的營養學家普遍建議，一次不要吃超過500毫克的鈣片，因為那是人體吸收最大極限，因此，不要傻傻地認為，自己一大早吃了1000毫克的鈣質就萬事OK，其實被吸收利用的不到500毫克。分多次吃，和維生素C一起吃更好，因為C可以幫助鈣質的吸收。
最後，是不是要買鈣片添加維生素D的產品？美國的營養學家分析，不一定。因為每天一顆的綜合維他命，已含有400IU的維生素D，已足夠一天所需，除非是超過70歲的老人，他們是需要600IU。台灣的每日建議攝取量是200IU，51歲以上的人則是400IU。
【銀髮族】
建議的維生素：銀髮族綜合維他命、B6、B12、維生素D
怎麼吃最好：
人過了50歲，一種分解蛋白質與釋放B12的胃酸會逐漸減少，大概是少了10-30%。慢慢地，有可能會引起B12不足，連帶會引起神經方面的問題，如記憶力減退或沮喪。為老年人所設計的綜合維他命是很好的選擇，因為它增加老年人容易缺乏的B6、B12和維生素D。但選購時要特別注意標示，看它的劑量是否達到「每人每日建議攝取量的100%」。
【減肥的人】
建議的維生素：綜合維他命、B群
怎麼吃最好：如果是採低熱量的方法減肥，如一天1000卡的飲食，勢必會限制很多食物和營養的攝取，是需要一顆綜合維他命。其中所包含的B群，如B1、B2、B3、B6和泛酸，能幫助能量的代謝。
減肥者會把脂肪減掉，但脂肪能提供身體裡的必需脂肪酸，所以要補充必需脂肪酸，鐵也不能少。如果是使用低熱量的代餐包，通常餐包中會附帶足夠的營養素。因此，減肥經過合格醫師和營養師的諮詢是必要的。
【吸菸者、飲酒過量者】
建議的維生素：維生素C、B群
怎麼吃最好：
每吸一根菸會消耗25 ~100毫克的維生素C，所以很多抽菸的人會自己補充維生素C，實際上，許多研究都顯示，一天最好不要吃超過500毫克的維生素C片，因為許多未知的風險尚在研究中。此外，吸菸還會阻礙許多維生素和礦物質的吸收，如葉酸和菸鹼酸。而且，吸菸所帶來的危害，如肺癌或增高心血管疾病的機率，並不是補充維生素就能避免的，許多專家都苦口婆心建議，把菸戒了吧。
酒精不但會妨礙維生素的吸收與貯存，更會掠奪B群、維生素C和K、鎂、鉀和鋅。因過度酗酒而缺乏B群的人，常意識不清、胡言亂語或失去方位。因此，醫生會用高劑量B群來治療酗酒者。
一般酒喝多的人，可適量補充B群，因為過多的酒精會變成脂肪，累積在肝臟，形成脂肪肝，B群能幫助熱量的消耗，保護肝臟。可看B群的標示是否有達到「每人每日建議攝取量的100%」，甚至150%，因為喝酒過量的人，需要多一點B群。
【素食者】
建議的維生素：維生素B12、維生素D、鐵、鈣、鋅
怎麼吃最好：
除了藍綠色的海藻，一般的素食品幾乎都沒有維生素B12。若是吃全素，連蛋、牛奶與乳製品都排除，就更容易缺乏維生素D、鈣質、鐵和鋅。
所以，除了可補充一般性的綜合維生素，市面上也有給素食者的綜合維他命，可參考上述幾種營養素的標示，是不是有達到「每人每日建議攝取量的100%」，如果沒有，需要從食物再補充。
B12的營養補充品、酵母粉、玉米脆片或全穀類可以考慮。吃全素的人，不妨多曬太陽，每天10-15分鐘，讓身體自行合成維生素D，也可分多次補充鈣片。最後，在吃深色綠葉蔬菜與五穀雜糧時，也要吃些維生素C的食物，如葡萄乾或紅棗，才能將植物性食物中的鐵，轉換造血時所需要的鐵形式，解決因缺乏鐵質所引起的貧血。
【貧血者】
建議的維生素：鐵劑、維生素C、B群
怎麼吃最好：
因鐵質不足所引起的稱為「缺鐵性貧血」，因維生素B12不足所引起的稱為「惡性貧血」。
人體對鐵劑的吸收極低，大概只有10%，但如果同時服用維生素C片，可幫助鐵的吸收。高鐵食物是另一個好選擇，而且吃動物性的食物，鐵的吸收與利用率會比吃植物性食物多三倍，因此，可多考慮紅肉或瘦肉。含血紅素的食物，如豬血糕或豬血湯也很好，豬血湯中的酸菜更是絕配，因為它所含的維生素C可幫助鐵的吸收。惡性貧血所需的B12，則需要醫生開處方，吃大量的B12或採注射方式，特別是胃切除的人。
【心臟病、糖尿病患者】
建議的維生素：維生素E
怎麼吃最好：
維生素E這個強而有力的抗氧化劑，能減少自由基所造成的破壞，對心血管疾病和糖尿病患者都很有幫助。
許多大型研究都顯示，維生素E能減緩低密度膽固醇（LDL）在血管壁上所累積的脂肪，避免血管阻塞。每天補充100-400IU是目前建議可行的劑量。
但維生素E不是只從補充劑可獲得，小麥胚芽粉、酪梨、堅果、葵花子和植物油都有豐富的維生素E。
糖尿病患者因為限油、限糖，甚至連堅果類都得少吃，而維生素E要都溶在油脂裡才會出現，所以能從食物獲得的有限，一天可補充100-400IU。
最新研究顯示，鉻與鎂對糖尿病的控制也有幫助。
鉻能與胰島素協同作用，進行糖的代謝，美國佛蒙特大學的研究，每天400微克的鉻，有助於減緩血糖現象。此外，研究也顯示，每天350毫克的鎂，能有助於控制血糖。
但同樣地，不是只有服用補充劑才能達到效果，富含鉻的食物有綠花椰菜、全穀類、雞肉和玉米油。
含有鎂的食物有深綠色蔬菜、全穀類、小麥胚芽和香蕉。